關於顏新發福

顏新發糕餅老舖，創立於1891年，始自祖籍福建安溪鄉顏瓶先生，秉持著刻苦耐勞的精神學習製餅，傳承傳承中國古老之巧手藝，專門製造老少咸宜之「麥芽酥餅」，移居台灣後，於台中縣清水鎮繼續從事古老糕餅事業，早期交通不便，為了生活每天清晨天未亮，以執著的信念千里迢迢送大家所喜愛之「麥芽酥餅」到新興都市，台中市販賣，經營多年，有口皆碑，移居台中市擴大營業，店名「顏新珍商會」，地址為台中市成功路第一市場，繼續為廣大顧客服務。 爾後顏樹木先生，接手糕餅事業，早期至日本東京習餅藝，於專門製造日本皇室御用糕餅大商社習藝多年國寶級大師「板垣正二」先生親授，創立「顏新發食品廠」於台中市中山路八十號經營有成，因而更進一步熱心公益的當選台中市市議員多屆及台中市商業公會理監事服務人群。 慢慢的，百年老店顏新發的招牌越擦越亮，越走越實在。 至今，顏新發繼續承襲老祖宗的堅持，透過百年的製餅工藝、順應潮流注入新的想法，繼續努力奮鬥打拼。 太陽餅 太陽餅由來 台灣光復後民國四十年間，台中市正是新開發之新興都市，尚沒有地方特色，先父「顏樹木先生」鑒於此，統合台中糕餅業將「麥芽酥餅」精緻化、規格化、創造出具台中特色的地方小吃，由於烘烤出的餅外皮金黃，形狀像似太陽，經應眾糕餅業界認同，因此命名為「太陽餅」。 太陽餅的興起發展與台中市息息相關，尤其台中市的地理位置居中，位於台灣西部鐵路中心點，經顏新發食品廠創始者「顏樹木先生」多年苦心推廣經營更讓「太陽餅」成為南來北往旅客最佳的「伴手禮」，隨鐵公路的交通脈